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Création ou reprise d’auto-école

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Composition du groupe : Alexandre COUGOULIC, Paul GRAIGNIC, Pierrick LE RU, Matthieu LE SCOUL, Valentin ROUTEAU, Malo URVOY

Intitulé du projet : Création ou reprise d’auto-école

L’objectif du projet est de créer un Food Truck qui tournerait sur la ville de Quimper et ses alentours. Le Food Truck est un concept d’origine américaine arrivé en France en 2013. Il désigne un véhicule qui propose toute une gamme de menus (ex : pizzas, hamburgers, sandwichs, etc.). Il se distingue par la qualité des produits proposés ainsi que par sa préparation à la main. Les restaurateurs informent au jour le jour les consommateurs du lieu de stationnement via les réseaux sociaux ou leur site internet. Le concept est très en vogue en ce moment, ainsi que celui de manger sainement. Notre porteuse de projet souhaite donc surfer sur ces deux vagues en proposant des menus composés de soupes, quiches, tartes, crêpes et galettes sur différentes zones industrielles de Quimper la semaine et uniquement des crêpes le dimanche après-midi du côté de Fouesnant. Un système de rotation, tant dans les menus que dans les lieux de vente, permettra d’éviter une certaine lassitude de la part de la clientèle.