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Crèmerie-fromagerie

Résumé du projet :

Ce projet porte sur la création d’une crèmerie-fromagerie à Quimper par Estelle Le Blanc. Âgée de 27 ans, elle est passionnée par la création artistique de buffets à base de fromage. Elle a une grande expérience dans ce domaine,  acquise durant ses 3 ans en tant que responsable du pôle évènementiel dans le groupe Lactalis. Elle créait et animait des plateaux fromage au sein du musée, ou en déplacement (salon du fromage, SIAL à Paris…)

Elle souhaite aujourd’hui se mettre à son compte et ainsi se lancer dans la commercialisation de ses créations. Ce commerce consistera en un point de vente de crèmerie-fromagerie avec une partie épicerie fine (vins, confitures et divers produits locaux) et une partie traiteur pour les professionnels et particuliers.